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読む前にポッチとして頂ければこりゃ幸い
ケンタロウレシピ 生姜なす
なす ５本
みょうが １コ
青じそ １０枚
干しえび 大さじ１
ぬるま湯 大さじ２
生姜 1／２かけ分
醤油 大さじ１、５
みりん 大さじ１
ごま油 大さじ１
なすはヘタを霧、縦４等分に切る
みょうが・シソはせん切り
干しエビとぬるま湯を合わせる
調味料と干しエビ＋ぬるま湯を加え混ぜる
中温の油になすを入れ、強火で揚げる
調味料液で５分くらい漬ける
炒りゴマ・一味を振る
しそ・みょうががなかったので玉ねぎを入れときました
