毎日ごはん　簡単レシピ : 2007年03月

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2007年03月

2007年03月31日21:36

カテゴリ: 肉

牛肉のマリネ

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今日は久々に丸一日お休み

ぜぇ～んぶ後回しにして向かうは…野菜販売所

近所の公園脇をすり抜け、桜を横目に自転車を走らせていると、
お弁当＆缶ビール片手のお花見客。
中にはマラカス・太鼓持参のひとも

となりに座っちゃったらイヤだなぁ～なんて私だけ？

肉食獣の彼が食べたがったので、牛肉料理からまずどうぞ

私のレシピ　　　　牛肉のマリネ

牛薄切り肉　　　　　２００ｇ
おろしにんにく　　　ひとかけ
酢　　　　　　　　　大さじ１
レモン汁　　　　　　大さじ１
醤油　　　　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　　　少々
粗ひき胡椒　　　　　少々
砂糖　　　　　　　　お好みで
玉ねぎスライス　　　好きなだけ

調味料は全部混ぜておく
玉ねぎは薄くスライスして水にさらす
フライパンに油をひき、牛肉を焼く
火が通ったら調味料液の中に漬ける
粗熱がとれたら、皿に盛る
玉ねぎスライスを添える

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2007年03月31日00:07

カテゴリ: 乾物

ひよこ豆とクリームコーンのコロッケ

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ひよこ豆を戻すと必ず

作るのがこのコロッケです。
本当に本気でオススメなんですよ

お豆のコロッケで肉は入れないんですが、
十分！おいしくできるんです。
ぜひ、１度騙されたと思ってお試し下さい

私のレシピ　　　　　ひよこ豆とクリームコーンのコロッケ

じゃが芋　　　　　中３つ
ひよこ豆　　　　　１００ｇ
クリームコーン　　１００ｇ
塩・胡椒　　　　　少々
玉ねぎ　　　　　　１コ
小麦粉　　　　　　適量
卵　　　　　　　　１コ
パン粉　　　　　　適量

ひよこ豆は、一晩水につけて柔らかく炊く
じゃが芋を丸ごと茹でる
茹でたてを熱いまま、頑張って皮をむく
ひよこ豆を入れて、一緒に潰す
塩・胡椒をする
クリームコーンを加え、みじん切りの玉ねぎも加え混ぜる
丸めて小麦粉→卵→パン粉をつけて揚げる

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2007年03月30日03:45

カテゴリ: ケンタロウレシピ

ケンタロウレシピ　トマト・アボガド・チーズのサラダ

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　　　アボガドって好きですか？
　　　私は実家の父がほとんど毎日食べていたので、
　　　毎日私にも薦めてくるので・・・食べず嫌いでした
　　　で、この２年くらい？で好きの仲間入り。
　　　しかし、いっしょに暮らす彼は・・・苦手です
　　　せっかく私が好きになったのに(笑)
　　　このレシピはそんな彼も

のお墨付きでした。
　　　さすが！私のココロの師匠

　　　ケンタロウレシピ　　トマト・アボガド・チーズのサラダ

　　　　トマト　　　　　　　１コ
　　　　アボガド　　　　　　１コ
　　　　プロセスチーズ　　　６０ｇ
　おろしにんにく　　　少々
　レモン汁　　　　　　大さじ２～３
　オリーブオイル　　　大さじ１
　カレー粉　　　　　　小さじ１／２
　塩　　　　　　　　　ひとつまみ
　醤油・胡椒　　　　　少々

トマト・アボガド・プロセスチーズは食べやすい大きさに切る
アボガドのタネは絶対に捨ててはいけない
ボールの調味料すべてを混ぜ合わせ、
トマト・アボガド・アボガドの種・チーズを入れて和える

アボガドの種は変色を防ぐ効果がある。らしい。

絶対にタネは捨てるな！と言いながら、その効果はらしい…。

この日我が家にはプロセスチーズがなかったので、
粉チーズを振っときました

2007年03月30日02:09

カテゴリ: 魚・魚介

かじきのごまマヨ焼き

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桜が一気に咲いてしまいそうな暖かい１日でしたね

さすがに真冬のコートは脱ぎました！

私のレシピ　　　かじきのごまマヨ焼き

かじき　　　　　　　２きれ
玉ねぎ　　　　　　　１／２コ
太ねぎ　　　　　　　２０㎝くらい
ごまドレッシング　　大さじ２
マヨネーズ　　　　　大さじ４
からし　　　　　　　２㎝

かじきに薄力粉をまぶして表面だけフライパンで焼く
玉ねぎ・太ねぎはみじん切りにして、調味料と混ぜる
ホイルにかじきをのせ、ねぎ入りの調味料を塗る
オーブンで２０分、焼き色がつくくらい焼く

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2007年03月29日07:15

カテゴリ: 野菜

人参とピーマンのごま和え

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今日はあったかな朝ですね

でも少し寝坊してしまいました

昨晩の日本酒が効いたのかな・・・すきっ腹！には堪えました

昨日の朝に作り置きしておいたおかずに助けられました

私のレシピ　　　人参とピーマンのごま和え

人参　　　　　　　　　　　　　　　３つ
ピーマン　　　　　　　　　　　　　５～６㎝
ベーコン　または　ツナ缶　　　　　３枚か１缶
すり胡麻　　　　　　　　　　　　　大さじ５
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
醤油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
酢　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

人参・ピーマン・ベーコンはせん切りにしてレンジでチン★
調味料を混ぜておき、冷めた野菜にかけて混ぜる
冷蔵庫で冷やして召し上がれ

　あなたの愛のポチっ！ココロよりお待ちしております

2007年03月29日03:00

カテゴリ: 乾物

ひよこ豆のマリネ

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今夜はバイト先のお花見でした。
本当はあんまり行きたく・・・なかった(ボソっ)
ちょっと寝不足気味で、体調も悪く・・・でも、欠席はできず

かるぅ～く顔だけだしてきました。
池のある公園だったので寒かったです

みなさん、日本酒ガンガン

も

も飲んでました。
私は１杯だけで退散です

私のレシピ　　　ひよこ豆のマリネ

ひよこ豆　　　　　　１００ｇ
玉ねぎ　　　　　　　１／４コ
にんにく　　　　　　ひとかけ
アンチョビ　　　　　１～２切れ
バジルペースト　　　大さじ１／２
塩・粗ひき胡椒　　　少々
オリーブオイル　　　大さじ１
酢　　　　　　　　　大さじ１
砂糖　　　　　　　　大さじ１
醤油　　　　　　　　２～３滴

ひよこ豆は一晩水につけて、柔らかくなるまで炊きます
玉ねぎ、にんにくはみじん切り
他の調味料と合わせておきます
袋の中にひよこ豆と調味料液を入れて冷蔵庫で一晩おきます
翌日くらいから食べ頃です

　あなたの愛のポチっ！お待ちしております

2007年03月28日07:54

カテゴリ: デザート・パン

ごまパン

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昨日のうちに生地だけ仕込んでおいたので、
まず起きたらパンのガス抜き→成形→ベンチタイム→焼成
でも１時間もあれば、焼き立てパンが食べられます

ＨＢも買ったことは買ったんですが・・・あんまり使ってません

もったいないのでなんとか？活用しなくちゃね。

私のレシピ　　　ごまパン

強力粉　　　　　　１８０ｇ
薄力粉　　　　　　７０ｇ
イースト　　　　　２ｇ
砂糖　　　　　　　２０ｇ
塩　　　　　　　　小さじ２／３
スキムミルク　　　大さじ１
ぬるま湯　　　　　１６０㏄～１７０㏄
バター　　　　　　４０ｇ
黒ごま　　　　　　大さじ１

イーストは少なくすればゆっくり発酵してくれます

長時間発酵はおいしいパンが作れるし、
少しだけ私の都合にあわせてもらえるので

でもパンは生き物なんだなぁ～

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2007年03月28日06:39

カテゴリ: 野菜

きゅうりのゴマ酢和え

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今日も早よから学校です

でもそんなこと吹き飛ばしちゃうくらいの

キモチいい１日の始まり！のはずが…
しし座のみなさんは、
マイペースが祟って皆をイライラさせてしまうかも？気をつけて！
だっそうです

はい、気をつけます！　今日だけは！

私のレシピ　　　きゅうりのごま酢和え

きゅうり　　　１本
酢　　　　　　大さじ１
昆布つゆ　　　大さじ１
砂糖　　　　　小さじ１
白ごま　　　　大さじ１
塩　　　　　　少々

きゅうりを一口大に切り、上から麺棒で軽く叩く
調味料を混ぜ合わせ、きゅうりを漬け込む
食べるまで冷蔵庫で冷やす

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2007年03月27日15:29

カテゴリ: 栗原はるみレシピ

栗原はるみレシピ　

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　　　今日は授業の準備の為、いつもよりも早く行かねば
　　　ならず・・・５時起きでした
　　　帰りはきっと終電・・・
　　　空も

ってるし、なんだか寒いし
　　　だけどみなさん春の装いだし・・・
　　　真冬のコートじゃ恥ずかしいかなぁ？って、
　　　さっきから脱いだり着たりを繰り返してます

栗原はるみレシピ　　　人参とツナのサラダ

人参　　　　　　　　中１本
玉ねぎ　　　　　　　１/４コ
ツナ缶　　　　　　　１缶
にんにく　　　　　　小さじ１
サラダ油　　　　　　大さじ１
粒マスタード　　　　大さじ１
ワインビネガー　　　大さじ２
醤油　　　　　　　　少々
塩・胡椒　　　　　　少々

人参は皮を剥いてせん切り
にんにく・玉ねぎはみじん切り
耐熱容器に人参・にんにく・サラダ油を入れてチン★
油をきったツナ缶を玉ねぎ、調味料を加え混ぜて冷蔵庫で冷やす

　　　　　にんじん１本、ラクラク食べれちゃうおいしいレシピでした

2007年03月26日20:19

カテゴリ: パスタ

簡単パスタ

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　　　今日、作って食べたもう一品…はぃ、よく食べます

　　　私のレシピ　　　白花豆とトマトのパスタ

　　　　ペンネ　　　　１人分
　　　　玉ねぎ　　　　中１/２
　　　　白花豆　　　　１００ｇ
　　　　にんにく　　　ひとかけ
　　　　ミニトマト　　５～６コ
　　　　白ワイン　　　大さじ３
　　　　塩・胡椒　　　少々
　　　　バター　　　　大さじ１

　　　ペンネは好みの硬さに茹でる
　　　にんにくと玉ねぎはみじん切り
　　　ミニトマトは半分に切る
　　　フライパンにオイルをひき、にんにくを軽く炒め
　　　玉ねぎとミニトマト、白花豆も炒める
　　　白ワインを加え、塩・胡椒をする
　　　茹であがったペンネ、バターを入れてでき上がり

　　　　私のレシピ　　　　　甘辛牛肉のパスタ

　　　パスタ　　　　　１人分
　　　玉ねぎ　　　　　中１/２
　　　長ネギ 1本
　　　牛薄切り肉　　　１００ｇ
　　　にんにく　　　　ひとかけ
　　　醤油　　　　　　大さじ２
　　　酒　　　　　　　大さじ１
　　　みりん　　　　　大さじ１
　　　バター　　　　　大さじ１

　　　フライパンにオイルとにんにくを入れて香りが出るまで炒める
　　　スライスした玉ねぎと長ネギを塩・胡椒で炒める
　　　いったん取り出し、オイルを足して牛肉を炒める
　　　肉の色が変わったら醤油・酒・みりん・バターで味をつける
　　　皿にパスタ→ねぎ→牛肉

　　　食べる時に、パルメザンと一味をかけると

　　　私は白花豆とグリーンピースのペンネが好きですが、
　　　肉食獣の彼は甘辛肉が好みなようです。

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